Kéfir y estreñimiento: ¿Cómo tomar kéfir para el estreñimiento?
El kéfir, también conocido como yogur búlgaro o leche kefirada, se trata de un producto lácteo similar al yogur líquido, es una bebida fermentada a través de levaduras y bacterias. Se conocen comúnmente dos tipos de kéfir, uno es de leche y el otro de agua.
Ambos proceden de la misma microflora, pero la diferencia es que han sido adaptados a distintos medios y las enzimas presentes en cada uno varían. Son muchas las propiedades y beneficios de consumir este producto. En esta entrada nos centraremos en si el kéfir estriñe y cómo tomar kéfir para el estreñimiento.
¿El kéfir estriñe?
En líneas generales, podemos decir que el kéfir no estriñe, es más, ha sido usado como remedio eficaz para combatir el estreñimiento. Esto se debe a que el kéfir tiene la propiedad de regenerar la flora intestinal y aumentar los movimientos intestinales, por lo que las evacuaciones son más frecuentes. No obstante, si queremos ver buenos resultados en la lucha contra el estreñimiento debemos saber cómo tomar este producto para que tenga un efecto laxante y su consumo no termine siendo contraproducente.
¿Cómo tomar kéfir para el estreñimiento?
Si queremos que el kéfir nos ayude a combatir el estreñimiento debemos consumir el kéfir que se ha dejado fermentar solo por 24 horas. El producto que se obtiene tras este tiempo de fermentación tiene efectos laxantes. Por el contrario, si se deja fermentar por más tiempo, como un par de días, el producto resultante es de mayor acidez. Esto quiere decir que su efecto se inclina a ser astringente, por lo que absorbe el agua de las heces y dificulta, en el caso de los que sufren de estreñimiento, la expulsión de las mismas.
Una vez teniendo el kéfir adecuado, si quieres combatir el estreñimiento, toma un vaso de esta bebida en ayunas. Si la combinas con unas cuatro o cinco ciruelas tendrás mejores resultados. Y si el caso de estreñimiento es severo puedes tomar un segundo vaso de kéfir al día en la tarde o en la noche. Eso sí recuerda tomarlo alejado de las comidas, un par de horas antes o después de comer.
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